叶家记猪肉干，是亮亮妈代购转运的第74种商品。
叶家记猪肉干，采用真材实料的大块猪肉，切片，烤制而成，0淀粉添加，0肉渣肉糜拼接，整块后腿肉，纹理清晰可见，福州特产，微咸带甜，有嚼劲。劲道的叶家记猪肉干，美味掀翻你的味蕾。
这是亮亮妈转运的叶家记猪肉干的实拍照片：
叶家记，福建金牌老字号，由叶水母创建于1929年，发源于福建漳州。
对于猪肉干和猪肉脯，很多人都不懂行的小白，觉得它们是一样的。
其实，懂行的人都知道：猪肉干需选用猪的瘦肉部分，把肉整片切片，然后加调料烤制烘干，成品猪肉干肉质纹理清晰可见。而猪肉脯就不一样了，市面上很多猪肉脯，都是由次等猪肉先碾成肉糜，然后加调料腌制，平铺到烤具上烘干。次等猪肉不说，由于是肉糜了，一些厂家为了降低成本，就会加入鸡肉鸭肉等其他便宜的杂肉进去，都是肉沫了也分不清楚，还有的厂家会加淀粉进去，鱼龙混杂，品质无法保障，成品的猪肉脯，根本看不见肌肉纹理，咬一口，也是松散的淀粉口感。
而叶家记猪肉干不一样，叶家记猪肉干精选猪后腿肉瘦肉，肉质紧实细密，色泽温润油亮，肌肉纹理丝丝可见，软硬适中，秀色可餐。
亮亮妈转运叶家记猪肉干到英国，大块猪肉切片制作，0淀粉，真材实料。
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