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嘉华鲜花饼,是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点,嘉华鲜花饼早已香袭全国,成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠。
鲜花饼的制作历史可追溯到300多年前的清代,由于鲜花饼颇受民众的喜爱而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。并经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,深得乾隆皇帝的喜爱。
嘉华鲜花饼,属于云南嘉华食品有限公司,嘉华食品作为云南土生土长的本土企业,一直将发扬云南传统美食文化为己任,早在企业创立之初便将鲜花饼作为公司重点研发、推广的产品之一。22年来,嘉华在传承古时制饼传统的同时,不断研发改良鲜花饼的制作工艺和条件,坚持烘焙最纯正的鲜花饼,并深受广大消费者的热捧,成为城市的共同爱好。
嘉华鲜花饼,公司独有食用玫瑰花种植基地3000余亩,嘉华食用玫瑰花种植基地位于云南省曲靖市马龙县,是国内最大的食用玫瑰种植基地之一。该区域海拔高度为1890米,县城年均气温13.4℃,日照时间超15小时,年平均降雨量1032毫米,周边环境良好,无任何“三废”污染,为食用玫瑰的生长提供了得天独厚的自然条件。
为了确保供应绿色健康的食用玫瑰,嘉华食品公司参照绿色食品规范,全面采用先进的种植管理技术:基地引进全世界最先进的以色列耐特菲姆滴灌施肥及监测系统,确保及时供应玫瑰花生长所需水分及肥料;基地在防治病虫害的过程中主要采用农业防治、生物防治和物理防治等绿色治理办法,以避免在病虫害防治过程中产生污染。由此产出的食用玫瑰,花瓣色泽鲜亮,香气浓郁,品质上乘,是制作鲜花饼的最佳原料。
嘉华鲜花饼一直重视新口味的研发,总部设有生产研发中心,师傅均从台湾聘请,现有金典玫瑰、酥皮、洗沙、云腿、荞香、松仁等十多种口味,口味深受广大消费者喜爱。在天猫,京东、淘宝、亮亮妈、一号店等线上平台有很大的销量,在线下100多家门店、及机场车站等地均有很好的销量,是云南鲜花饼销量领跑者。
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