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海底捞，属于四川海底捞餐饮股份有限公司，其成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。
海底捞公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
二十余年来，公司在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都、昆明等大陆的54个城市有178家直营餐厅。在中国台湾有1家直营餐厅。在国外，已有新加坡4家、美国洛杉矶1家、韩国首尔2家和日本东京1家直营餐厅。
海底捞不仅仅经营火锅餐厅，也生产制造海底捞品牌的火锅底料，比如捞派，就是海底捞的火锅底料品牌。
海底捞的火锅底料系列，产品有很多种，不管是麻辣的，还是清单的，都是美味的火锅底料，有了它，任何没有厨房经验的人，分分钟就变成大厨，可以制作出餐馆级的美食。
海底捞的火锅底料，有清油火锅底料、麻辣香锅底料、菌汤火锅汤料、番茄火锅底料、上汤三鲜火锅底料，还有火锅蘸料、味碟、干碟等，味道齐全，大众口味都有。
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