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亮亮妈快手菜第1道:酸汤乌鱼花,孩子一个劲儿地说好吃

亮亮妈快手菜第1道:酸汤乌鱼花

所用调味料:桥头酸菜鱼调料

我家孩子不太喜欢吃鱼,有一次偶尔煮了一次酸菜鱼,孩子破例吃了许多,一个劲儿说好吃,说我厨艺渐长,说得我都不太好意思了。

其实,之所以好吃,我觉得调料是很重要的,我选取的是桥头酸菜鱼调料。

今天依葫芦画瓢,照着上次的成功经验来做,来一个酸汤乌鱼花,也是孩子钦点的。

亮亮妈煮好的酸菜乌鱼

操作方法可以按调料背后的使用方法进行,有3步:

1. 将2-3斤左右的鱼切片,加入腌鱼包腌制5分钟,这样鱼肉更入味

2. 油热后,放入酸菜翻炒,直至炒出香味,再加入清水煮沸

3. 先下鱼头鱼骨,因为鱼头个头大,不容易熟,先下先煮一会儿。然后再下鱼片。煮熟后即可食用。

乌鱼的鱼头和鱼脊骨

我是把乌鱼头和大的鱼排炒了一下,其他的步骤都一样,一盆超级下饭的酸汤乌鱼花就做好啦!

这样的酸汤鱼不辣不腥,比较清淡,还很开胃哦!

亮亮妈做好的酸菜乌鱼

喜欢清淡,又喜欢吃鱼的小伙伴可以试试这道菜,还可以来看看我家调料:

https://liangliangmama.com/collections/qiaotou

今天做的酸汤乌鱼花,就是用的在这款桥头酸菜鱼调料制作的:

桥头酸菜鱼调料英国

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