亮亮妈快手菜第1道：酸汤乌鱼花
所用调味料：桥头酸菜鱼调料
我家孩子不太喜欢吃鱼，有一次偶尔煮了一次酸菜鱼，孩子破例吃了许多，一个劲儿说好吃，说我厨艺渐长，说得我都不太好意思了。
其实，之所以好吃，我觉得调料是很重要的，我选取的是桥头酸菜鱼调料。
今天依葫芦画瓢，照着上次的成功经验来做，来一个酸汤乌鱼花，也是孩子钦点的。
操作方法可以按调料背后的使用方法进行，有3步：
1. 将2-3斤左右的鱼切片，加入腌鱼包腌制5分钟，这样鱼肉更入味
2. 油热后，放入酸菜翻炒，直至炒出香味，再加入清水煮沸
3. 先下鱼头鱼骨，因为鱼头个头大，不容易熟，先下先煮一会儿。然后再下鱼片。煮熟后即可食用。
我是把乌鱼头和大的鱼排炒了一下，其他的步骤都一样，一盆超级下饭的酸汤乌鱼花就做好啦！
这样的酸汤鱼不辣不腥，比较清淡，还很开胃哦！
喜欢清淡，又喜欢吃鱼的小伙伴可以试试这道菜，还可以来看看我家调料：
https://liangliangmama.com/collections/qiaotou
今天做的酸汤乌鱼花，就是用的在这款桥头酸菜鱼调料制作的：
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