六必居酱菜，是亮亮妈代购转运的第611种商品。分享好物，传递价值。
六必居酱菜是北京市传统名菜。六必居酱园始于明嘉靖九年（1530年），已有487年的历史，如今不但是京城许多家庭的必备小菜，也是国宴上必备的名小菜之一，具有很高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值。
这是亮亮妈转运的六必居酱菜的实拍照片：
六必居的酱菜所以出名，与它选料精细、制作严格分不开。精选北京大兴产的鲜嫩黄瓜，要6根共500克，须“顶花带刺”，还得“条顺”，再用500克自制的面酱，先腌制后酱制，冬季要10天左右的时间方制成一罐“六必居”甜酱黄瓜……北京人口口相传的美味就这么延续了480年。
老字号的传统就在这里，文化内涵就在这里，长盛不衰的奥秘也在这里。选料精细、制作严格、一分一秒的功夫都不能省。"市场上一些酱腌菜产品用食品添加剂腌制，两三天就做好上市，能卖到八九角一瓶。可六必居不行，光做甜酱黄瓜的面粉成本就得一元多钱。"六必居总经理李书圣介绍说，"六必"的要求代表了我国古代几千年积累的酿造工艺水平的最高要求。“黍稻必齐、曲蘖必实、湛炽必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香”——“六必居”的名称即源出于此。
这么一说六必居，根现代管理的7S还有点像， “7S”是整理（sort）、整顿（straighten）、清扫（sweep）、清洁（sanitary）、素 养（sentiment）、节约（save）、安全（safety），咱们的六必居，可比7S的提出，早多了，理念先进。
亮亮妈转运7瓶六必居酱菜到英国，油泼黄瓜，桂花糖蒜，600年的酱香味。
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