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亮亮妈转运7瓶六必居酱菜到英国,油泼黄瓜,桂花糖蒜,600年的酱香味

六必居酱菜,是亮亮妈代购转运的第611种商品。分享好物,传递价值。

六必居酱菜是北京市传统名菜。六必居酱园始于明嘉靖九年(1530年),已有487年的历史,如今不但是京城许多家庭的必备小菜,也是国宴上必备的名小菜之一,具有很高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值。

这是亮亮妈转运的六必居酱菜的实拍照片:

六必居酱菜英国

六必居的酱菜所以出名,与它选料精细、制作严格分不开。精选北京大兴产的鲜嫩黄瓜,要6根共500克,须“顶花带刺”,还得“条顺”,再用500克自制的面酱,先腌制后酱制,冬季要10天左右的时间方制成一罐“六必居”甜酱黄瓜……北京人口口相传的美味就这么延续了480年。

老字号的传统就在这里,文化内涵就在这里,长盛不衰的奥秘也在这里。选料精细、制作严格、一分一秒的功夫都不能省。"市场上一些酱腌菜产品用食品添加剂腌制,两三天就做好上市,能卖到八九角一瓶。可六必居不行,光做甜酱黄瓜的面粉成本就得一元多钱。"六必居总经理李书圣介绍说,"六必"的要求代表了我国古代几千年积累的酿造工艺水平的最高要求。“黍稻必齐、曲蘖必实、湛炽必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香”——“六必居”的名称即源出于此。

这么一说六必居,根现代管理的7S还有点像, “7S”是整理(sort)、整顿(straighten)、清扫(sweep)、清洁(sanitary)、素 养(sentiment)、节约(save)、安全(safety),咱们的六必居,可比7S的提出,早多了,理念先进。

六必居酱菜麻仁金丝英国

亮亮妈转运7瓶六必居酱菜到英国,油泼黄瓜,桂花糖蒜,600年的酱香味。

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