柳州螺蛳粉，《舌尖上的中国》推荐美食，法国哪里有卖柳州螺蛳粉？
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螺蛳粉是柳州一绝，入镜央视《舌尖上的中国》后，广为人知。
柳州螺蛳粉，是米粉配上各种配菜，汤的一种风味食品。主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
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螺霸王最近还新推出了一款麻辣螺蛳粉，估计四川、重庆等喜欢麻辣口味的比较喜欢：
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