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亮亮妈快手菜第2道:二姐卤鸭掌,卤香扑鼻,大块朵颐

亮亮妈快手菜第2道:二姐卤鸭掌

所用调味料:二姐家常卤料(红卤)

卤味,也叫烧腊。亮亮妈小的时候,爸爸下班回家,就会顺道在集市上买点烧腊回来,有时是卤猪头肉,有时是卤鸭子,晚饭的时候,一家子一起吃,爸爸啃鸭头,我啃鸭掌,美味又开心。

今天,我就来制作一道卤鸭掌,追忆一下小时候的味道。

快手菜,做法简单。

1.  这样一袋卤料,可以卤2斤鸭掌。先把洗干净的2斤鲜鸭掌放进锅里,再加水,水加至淹没鸭掌后再多2厘米深。

2. 然后把卤料倒进锅里,搅匀。开火煮。

3. 煮沸后,开中火继续熬煮一会儿就好了。想吃软烂一点的就多煮一会儿,想吃脆皮筋道一点的,就少煮一会儿。

重庆二姐卤料

还可以关火后,让鸭掌再浸泡2分钟,这样更入味。

亮亮妈制作的二姐卤鸭掌

亮亮妈快手菜第2道:二姐卤鸭掌,卤香扑鼻,大块朵颐。

喜欢二姐卤鸭掌这道菜的小伙伴,赶快自己动手做一做吧~

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