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“口水哥”品牌螺蛳粉创办于2014年11月底，是由广西柳州市朝旭食品厂结合了传统的螺蛳粉制作工艺和现代食品保鲜工艺而形成的预包装螺蛳粉品牌。柳州市朝旭食品厂的创始人张朝辉先生是做卤制品起家的，因在柳州发掘螺蛳粉市场的巨大潜力，故而创办了“口水哥”品牌螺蛳粉，“口水哥”的logo是一只流着口水憨态可掬的螺蛳宝宝，寓意是好吃到让人流口水。
“口水哥”螺蛳粉是柳州最早一批获得生产许可证的袋装螺蛳粉品牌，凭借其鲜美与微酸带辣的味道、方便快捷的新型冲泡以及对食品质量与安全的重视取得了经销商与消费者的认可，产品不仅遍布网店、微商、实体特产超市等，并卖到了全国甚至世界不同的角落，先后获得过“地方特色美食金奖”“首届袋装螺蛳粉大赛经典配菜奖”等荣誉，是柳州市螺蛳粉协会的副会长单位，也是柳州螺蛳粉行业中唯一一家由CCTV央视网推荐的优选品牌。
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