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糍粑鱼,有的人说是湖北武汉特产,有的人说是浙江绍兴特产,作为一个资深吃货,特产的归属地争议先搁置一边,品尝一下香辣酥嫩的糍粑鱼,才是当下最重要的事。

糍粑鱼,是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。是以鱼肉为主料,经过腌渍、晾干后煎烧而成的。“糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻,有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味,在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。

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