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笋尖，来自于竹笋。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。由于是竹的幼芽，刚刚冒出地面，非常娇嫩，鲜脆。
笋尖，或者竹笋，在中国，自古被当作“菜中珍品”。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
同时，笋尖除了口感好之外，本身也很有营养。中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
一起来看看，吃过泡椒笋尖或者山椒笋片的小伙伴们，他们都是怎么评价它的：
“很好吃，五包三天就吃完了”
“笋子味道很好，也很脆，已经是第二次购买了。”
“我觉得挺好吃的，但是朋友说有点臭臭的，哈哈”
“好好吃，第一次吃在貴州。”
“好吃~脆脆的~老板发货也快 满意”
“笋子很好吃，都快吃上瘾了，又回购了20袋，还会继续购买。”
“最喜欢的就是这个啦！超好次嘿嘿😁”
“嘴里没味时吃个可美”
“第五次购买了，上隐了，闲时就想吃它开开胃！”
“竹笋挺嫩的，没有老的”
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