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亮亮妈转运1只便宜坊焖炉烤鸭到英国,600年历史,老北京人儿的心头爱

便宜坊焖炉烤鸭,是亮亮妈代购转运的第381种商品。

在不了解便宜坊之前,我以为烤鸭就跟烤羊肉串类似,用炭火烤,讲究一点的,就用果木、枣木来烤制,让草木特有的天然香气进入到鸭子的皮肉当中,使得烤鸭更好吃。

了解了便宜坊之后才知道,烤鸭分挂炉烤鸭,焖炉烤鸭。这一点和我们重庆火锅有点像,分水派火锅和陆派火锅。

便宜坊焖炉烤鸭,不见明火,有600年的历史,风味独特,在北京当地,年售百万只,非常受欢迎。

这是亮亮妈转运的便宜坊焖炉烤鸭的实拍照片:

亮亮妈转运到英国的便宜坊北京焖炉烤鸭和荷叶饼

焖炉烤鸭是中国的传统名菜,凭炉墙热力烘烤鸭子,炉内温度先高后低,因烤制过程中“鸭子不见明火”,故烤鸭表面没有杂质。所以焖炉烤鸭被称为“环保型”、“绿色”烤鸭。烤出的鸭子外皮酥脆,内层丰满,肥而不腻,有一种特殊的香味。

便宜坊(biàn yí fāng)烤鸭店,是北京著名的“中华老字号”饭庄,创业于明朝永乐十四年(公元1416年),至今已有605年的历史(截至2021年)。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证,现为国家特级酒家。 “便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民,宜室宜家”的经营理念,形成了以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩,口味鲜美,享有盛誉。

亮亮妈转运1只便宜坊焖炉烤鸭到英国,600年历史,老北京人儿的心头爱。

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