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亮亮妈转运2盒老香斋蝴蝶酥到英国,上海特色美食,有心更有型

老香斋蝴蝶酥,是亮亮妈代购转运的第277种商品。

老香斋蝴蝶酥,起源于1851年清朝咸丰年间,历经百年,匠心制作,一口酥脆,奶香四溢。

这是亮亮妈转运的老香斋蝴蝶酥的实拍照片:

老香斋蝴蝶酥英国

老香斋,起源于咸丰元年(1851年),第一家店铺开设于福建泉州大街,时至二十世纪初,福建军阀混战,老香斋为避战乱迁至上海继续开设茶食铺。根据沪上居民习惯和本土人情,老香斋在原有的闽式茶食制作技艺基础上,不断吸收苏式、粤式、本帮式等技艺之长,自成一派许氏糕点,颇受上海人的欢迎,成为上世纪二三十年代上海路人皆知的著名品牌。

1937年上海“八一三”抗战爆发,经战争洗礼,老香斋店铺也未能幸免,老香斋茶食只得留存在老上海人的回忆中。经过多年的流传发展,在八十年代,老香斋第六代传人许金典将老香斋茶点制作技艺再次带至上海。在上海宝山区政府的关怀与支持下,“老香斋”获得又一次发展机遇。以家族古方为基础,创制诸多新品,畅销全国。

2019年,老香斋茶点被列入上海非物质文化遗产代表项目。同时,老香斋还被市消保委评为2019上海特色伴手礼,作为上海特色伴手礼亮相进博会。

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