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中央电视台的《舌尖上的中国》中，曾提及广西特有的米粉——螺蛳粉。
在中国西南的广西壮族自治区，人们将水稻通过舂制，使原来的大米变成白色的米粉，这就是制作米粉的原料。自古以来喜食米粉的广西人将大米这种作物通过加工制作，使其演变成另一种独特的美食。不论是作为早餐还是宵夜，它更多的是一种最当地民风朴实的象征。
螺蛳粉最初为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。它由当地特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等丰富的风味小吃供顾客自由选择。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等各种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品，通过煮制形成有奇特鲜美滋味的螺蛳汤，使人垂涎。
伦敦有零售螺蛳粉的吗？
有的。
远在英国伦敦，同样能享受到美味的螺蛳粉。在伦敦买螺蛳粉，就找亮亮妈。有螺霸王螺蛳粉，麻辣螺蛳粉，好欢螺螺蛳粉，柳全螺蛳粉等，还有鹌鹑卤蛋，泡椒鸭掌，火腿肠等螺蛳粉最佳拍档，都有现货，国际EMS空运发货，7-12包包裹直飞英国伦敦到家。
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