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黄花菜,英文名Daylily,又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草。

人们经常说的“黄花菜都凉了”,说的就是这个黄花菜。其实,凉拌黄花菜,是很美味的一道菜,口感好,营养也丰富。

因为黄花菜中,含有卵磷脂,它是大脑细胞的重要组成成分,对增强和改善 大脑功能有重要作用。吃了黄花菜,能有效改善记忆力减退,提高大脑的反应速度。

同时,黄花菜中含有丰富的胡萝卜素,经常吃黄花菜能够有效促进皮肤细胞代谢,改善粗糙肤质和暗沉肤色,起到润泽肌肤,延缓衰老的功效。

黄花菜不仅仅是菜,还是一种中草药。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

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