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亮亮妈转运5斤二荆条干辣椒到英国,川菜的灵魂,郫县豆瓣儿的原材料

二荆条干辣椒,是亮亮妈代购转运的第124种商品。

二荆条干辣椒,也叫二金条,辣椒体型修长匀称,像金条一样,一根一根的,对于日出而作的劳动人民来说,当二荆条挂满枝头,硕果累累时,也确实可以换回真金白银,辛勤的劳动,终会获得丰厚回报。

这是亮亮妈转运的5斤二荆条干辣椒的实拍照片:

亮亮妈转运到英国的四川特产二荆条干辣椒的照片

二荆条辣椒,是郫县豆瓣儿的原材料。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一,其在选材与工艺上独树一帜,与众不同,香味醇厚却未加一点香料,色泽油润,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。郫县豆瓣的制作技艺,已列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

在四川,炒回锅肉的时候,加一勺郫县豆瓣,不管是半肥半瘦的后腿肉,肥瘦相间的五花肉,有了郫县豆瓣的加入,菜品马上变得红润光泽,而且瘦肉椒香,肥肉不腻,越嚼越香。这种香味儿,主要还是归功于二荆条辣椒这个原材料好。

亮亮妈转运5斤二荆条干辣椒到英国,川菜的灵魂,郫县豆瓣儿的原材料。

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四川牧马山二荆条干辣椒的实拍照片

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