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亮亮妈转运2袋柏树枝川味腊肉到英国,古法农家烟熏,香味独特

柏树枝川味腊肉,是亮亮妈代购转运的第369种商品。

小时候,腊肉腊肠的生产还没有用机器批量化,全都是大人们自己手工切肉、灌肠、熏制。在熏制的时候,山坡上的柏树丫子是最受欢迎的熏料,用它熏制出来的腊肉,有一股淡淡的树木的香味,更为独特。有点像用竹筒煮米饭,米饭有了竹香,特别好吃。

这是亮亮妈转运的柏树枝川味腊肉的实拍照片:

玉炳柏树枝川味腊肉英国

现在长大了,终于知道为什么当时大人们总是喜欢用柏树枝丫来熏制腊肉了。

1是因为柏树枝丫茂密,熏制的时候,没有太多明火,而是白白浓烟,可以很好的熏制腊肉腊肠。

2是柏树枝丫上的叶子、枝干、果实,其实都是很好的中药材。柏树叶,苫、辛,温,生肌止血,可用于外伤出血,吐血,痢疾,痔疮,烫伤。柏树的果实,苦、涩,平,可以祛风解表,和中止血,可用于感冒,头痛,发热烦躁,吐血。还有树脂(柏树脂),它解风热,燥湿,镇痛,可用于风热头痛,带下病。

由此,用柏树丫子来熏制腊肉,是咱们老一辈人的智慧。

亮亮妈转运2袋柏树枝川味腊肉到英国,古法农家烟熏,香味独特。

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